«ハーブの保存»

雪が積る冬に備えて、
せっせとハーブ類を乾燥させています。

昨日詰めたミントとローズマリー。
瓶詰は、どんどんたまっていますが、
たっぷりあると安心します。














































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«２００５年の梅干»

一昨日、昨日と台風のために久しぶりの雨です。
本日もどんより。

この梅干は、台風が来る前のとてもお天気の良い日に
干しました。
２００５年の梅干です。
汁から上げて、こうして干して、乾燥させた状態で保存します。






















表面に塩。






















瓶に詰めました。
お茶うけにも良いです。
ドライフルーツのようです。






















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«ＮＨＫで教わったかつおぶしの便利な一品»

HHKのお料理番組を観て作ってみました。

かつおぶし、醤油、みりん、ごまが材料です。
混ぜ合わせただけですが、とてもおいしい。

これを和え物に使ったり、ご飯にのせたり、
いろいろと楽しめるようです。





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«干し大根（の皮）»

干し大根（の皮）作成中。

大根の皮を剥いた時に、籠に入れておきます。
そのうち干し大根（の皮）が出来上がっています。

お漬物にするとおいしいのです。




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«梅干しのその後のその後»

ちょっとかわいい瓶です。
いちごジャムの空き瓶。

中身は、今年の梅干しに使ったしそ。

これを混ぜたおにぎりが好きです。

























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