«肉厚ピーマンで肉詰»

先日購入したピーマンが肉厚だったので、
肉詰にしてみました。

ピーマンは、縦割りではなくて、
頭の部分を切ったかたち。

ひき肉には、玉ねぎと人参、椎茸を混ぜました。

揚げてから煮ようかなと思ったのですが、
揚げずに煮ました。
詰めた時点でかなり時間がかかってしまった
ので。

さっぱりしている、と好評で、よかったです。





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